BIOlogica
MANICARDI® - BIOlogica - Smart Sensor + Smart Liner
MÉTHODE Biologique simple et avantageuse
Le système Biologica représente une solution BREVETÉE, simple et économique.
Ce système consiste en une gaine étanche spéciale en polyéthylène, prévue pour la connexion d’un capteur de dernière génération, ayant pour fonction de contrôler la composition de l’air à l’intérieur de la gaine. Selon les besoins, les gaines peuvent être placées à l’intérieur des big bags ou utilisées comme dernière couche extérieure des sacs, de manière à former une barrière efficace empêchant l’échange d’oxygène avec l’extérieur.
Biologica est une méthode éprouvée pour la conservation et la protection des aliments à l’intérieur de sachets ou de grands sacs de type big bags.
Sa simplicité permet à toute entreprise du secteur agroalimentaire d’utiliser le système de manière autonome et immédiate.
Les Smart Liner sont la seule véritable solution pour conserver les céréales, légumineuses, fruits secs et herbes médicinales de manière naturelle, tout en maintenant la saveur et les qualités sensorielles et nutritionnelles des produits traités. Biologica utilise le CO2 pour créer un conditionnement sous atmosphère modifiée M.A.P (Modified Atmosphere Packaging) dans les Smart Liner, dont la concentration est mesurée immédiatement et facilement par le capteur.
Les avantages de cette nouvelle méthode de conservation sont nombreux :
- C’est la solution la plus économique disponible sur le marché.
- Elle est idéale pour les petites entreprises, car elle les rend indépendantes des services de traitement tiers.
- Sûre et efficace, elle permet d’obtenir des résultats visibles en quelques jours.
- Les gaines peuvent être réutilisées, ce qui réduit considérablement le coût du traitement par kilogramme.
- L’investissement initial pour l’achat du matériel de traitement nécessaire est faible.
- Il n’est plus nécessaire de percer la gaine pour mesurer la concentration de CO2, ce qui permet de préserver son intégrité en vue d’une réutilisation ultérieure.
- Empêche la prolifération des champignons et des insectes.
- Évite que les parasites n’endommagent et ne compromettent les propriétés nutritionnelles des aliments.
- Préserve la valeur économique des produits traités dans le temps.
Pourquoi utiliser le CO2 ?
Le CO2 est en effet largement utilisé dans la conservation de nombreuses denrées alimentaires, précisément en raison de sa capacité à limiter la croissance des agents pathogènes et des parasites, y compris les champignons, les bactéries et les insectes.
Utilisé de manière préventive et maintenu à un niveau de concentration approprié, le CO2 a également la remarquable capacité d’éliminer les œufs déposés par les parasites, qui pourraient déjà être présents à l’intérieur des sacs ou des big bags, empêchant ainsi la croissance des insectes nuisibles. Cette méthode permet de garantir une conservation sûre et efficace des aliments, en préservant leur intégrité et leurs qualités nutritionnelles sur de longues périodes. La combinaison de l’utilisation du CO2 et du système de contrôle du capteur fait de la méthode Biologica une solution très avantageuse pour l’industrie agroalimentaire.
Biologica est la solution idéale pour la conservation et la protection d’une large gamme d’aliments, notamment :
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Grâce à sa technologie de conservation efficace basée sur l’utilisation du CO2 et le contrôle par capteurs, Biologica est en mesure de préserver la fraîcheur, la saveur et les propriétés nutritionnelles de tous ces aliments, contribuant ainsi à garantir leur intégrité et leur sécurité pendant la conservation à long terme. Grâce à cette solution, les entreprises du secteur agroalimentaire peuvent bénéficier d’une conservation optimale pour une grande variété de produits, tout en offrant aux consommateurs des aliments de haute qualité.