BIOlogica
MANICARDI® - BIOlogica - Smart Sensor + Smart Liner
MÉTODO Biológico simple y conveniente
Es una solución PATENTADA, simple y económica, representada por el sistema Biologica.
Este sistema está compuesto de una vaina hermética especial de Polietileno, preparada para la conexión de un sensor de última generación, que realiza la función de monitorizar la composición del aire en el interior de la vaina. Según las necesidades, las vainas pueden colocarse dentro de los big bags o, alternativamente, como última capa exterior de las bolsas, con la función específica de formar una barrera eficaz para evitar el intercambio de oxígeno con el exterior.
Biologica es un método probado para la conservación y la protección de los alimentos contenidos en bolsas o sacos grandes tipo big bags.
Su simplicidad permite a cualquier empresa del sector agroalimentario utilizar el sistema de forma autónoma e inmediata.
Los Smart Liner son la única y verdadera solución para conservar cereales, legumbres, frutos secos y hierbas medicinales de forma natural, manteniendo inalterado el sabor y las cualidades sensoriales y nutricionales de los productos procesados. Biologica utiliza CO2 para crear un M.A.P (Modified Atmosphere Packaging) en el interior de los Smart Liner, cuya concentración se mide de forma inmediata y sencilla a través del sensor.
Las ventajas de este nuevo método de conservación son numerosas:
- Es la solución más barata disponible en el mercado.
- Es ideal para las pequeñas empresas, ya que las independiza de los servicios de terceros para el procesamiento.
- Es seguro, eficaz y proporciona resultados visibles en pocos días.
- Las vainas pueden reutilizarse, lo que reduce considerablemente el coste del tratamiento por kilogramo.
- La inversión inicial en la compra del equipo necesario para el tratamiento es baja.
- Ya no es necesario perforar la vaina para medir la concentración de CO2, lo que preserva su integridad para futuras reutilizaciones.
- Evita la proliferación de hongos e insectos.
- Impide que los parásitos dañen y comprometan las propiedades nutritivas de los alimentos.
- Preserva el valor económico de la mercancía tratadas a lo largo del tiempo.
¿Por qué utilizar CO2?
Exactamente, el CO2 se utiliza ampliamente en la conservación de muchos productos alimenticios precisamente por su capacidad para limitar el crecimiento de agentes patógenos y parásitos, incluidos hongos, bacterias e insectos.
Cuando se utiliza de forma preventiva y se mantiene a un nivel de concentración adecuado, el CO2 también tiene la notable capacidad de eliminar los huevos depositados por los parásitos que puedan estar ya presentes en el interior de las bolsas o sacos, impidiendo así el crecimiento de las plagas de insectos. Esto contribuye a garantizar la conservación de los alimentos de forma segura y eficaz, preservando su integridad y cualidades nutritivas durante periodos prolongados. La combinación del uso de CO2 y el sistema de monitorización por el sensor hace del método Biologica una solución muy ventajosa para la industria agroalimentaria.
Biologica es la solución ideal para conservar y proteger una amplia gama de alimentos, entre los cuales:
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Gracias a su eficaz tecnología de conservación basada en el uso de CO2 y la monitorización por sensores, Biologica es capaz de preservar la frescura, el sabor y las propiedades nutricionales de todos estos alimentos, contribuyendo así a garantizar su integridad y seguridad durante la conservación a largo plazo. Con esta solución, las empresas del sector agroalimentario pueden beneficiarse de una excelente conservación para una amplia variedad de productos, ofreciendo a los consumidores, al mismo tiempo, alimentos de alta calidad.